企鵝工程師告訴您食用油精煉堿液濃度的確定原則

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    1）堿滴與游離脂肪酸有較大的接觸面積，能保證堿液在油中有適宜的降速。
    2）有定的脫色能力。
    3）使油皂分離操作方便。
  （2）堿液濃度的選擇依據
    1）粗油的酸價
    2）制油方法
    3）中性油皂化損失
    4）皂腳的稠度
    5）皂腳含油損耗
    6）操作溫度
    7）粗油的脫色程度
    3 堿液的計量
    4 操作溫度
    5 操作時間
    6 混合和攪拌
    7 雜質
    8 分離效果
    9 洗滌與干燥